Добро пожаловать, на блог о пользе и вреде продуктов!

Польза и вред продуктов – как их определить? В последнее время рекомендаций о «правильном питании» в Интернете, в печатных СМИ и на телевидении столько, что немудрено растеряться. Особенно - от разнообразия диет, частенько предлагающих прямо противоположные продукты в качестве единственно полезных. Поэтому следует разобраться, в чем же заключаются польза и вред продуктов.

Вред продуктов – даже очень полезных - может заключаться в их количестве. Съешьте стакан меда и тут же вызывайте «Скорую», понадобится наверняка! Поэтому польза продуктов – в их свежести, разнообразии и умеренности потребления.

Не нужно быть диетологом, чтобы интуитивно понять – чем более глубокую обработку проходят продукты питания, тем менее они полезны. Польза продуктов максимальна тогда, когда сами они свежие, «живые». Пример очень яркий и понятный – живая, бьющая хвостом рыба через полчаса варки или запекания становится полезной и вкусной. Если же ее солить, коптить, вялить, то через неделю она станет очень вкусной и очень неполезной.

Хорошая полезная пища – это самая простая, «грубая» и незамысловатая еда! Однозначно можно утверждать, что рафинирование (как все концентрированное - чего бы это не касалось) повышает вред продуктов во много раз.

Мой блог поможет вам понять, что и как есть, чтобы польза от еды была максимальной, а вот о вреде ее вы и не вспоминали! И я постараюсь разрушить существующий стереотип о том, что все полезное – безвкусно.

Калорийность яблока

Яблони родом из местностей, которые расположены между Черным морем и Каспийским. Изначально данное фруктовое дерево росло в условиях дикой природы именно там. Яблоню со временем завезли во многие регионы мира, где она хорошо прижилась. Ныне насчитывают минимум 7500 разных сортов яблок.

Аналогично большинству фруктов, яблоки практически не содержат жира. Эти фрукты ведь состоят из воды более, чем на 3 четверти. В них калорий очень мало. Есть мнение, будто в зеленых яблоках намного меньше калорий, чем в жёлтых и в красных. Но это неверно. Калорийность яблока от его цвета никак не зависит.

Читать далее →

Можно ли есть гранат с косточками.

Гранат цветет прекрасными белыми или розовыми цветами. После, на месте цветения появляются завязи и созревают ягоды. Гранат – это, по сути, ягода с довольно твердой кожурой, под которой находится большое количество ягод с кисло-сладким вкусом. Многие восточные народы считают этот плод символом большого богатства и сокровищ, так как хвостик самого плода напоминает корону. Однако можно об этом говорить довольно много, но речь пойдет совершеннее о другом.

Многие люди часто спрашивают: Как же все-таки правильно есть гранат? Можно ли есть гранат с косточками? Поэтому сегодня поговорим об этом. Несомненно, что подавляющее большинство человечества едят гранат с косточками, потому что выбирать их достаточно долго и трудоемко. Люди не готовы сидеть часами и доставать косточка за косточкой из сочного красного плода. Некоторые люди считают, что они очень пагубно влияют на человеческое здоровье. И все-таки, нужно точно разобраться в этом вопросе.

Читать далее →

Польза и вред изюма

Изюм – это продукт, полученный в результате сушения ягод винограда. Упоминания об изюме встречаются в источниках, дошедших до нас спустя две с половиной тысячи лет. Виноград – древнейшая ягода. Согласно Библии, он стал первым растением, посаженным после великого потопа. В России он распространился благодаря отцу великого императора Петра I. Именно он первым сумел вырастить лозу винограда в Измайлово. Высушенные ягоды растения получили наибольшее распространение  в странах Ближнего и Среднего Востока и Средиземноморья. Как и в древности, сейчас существует четыре вида изюма: светлый  из белых сортов винограда, тёмный из ягод без косточек, изюм оливкового цвета с одной косточкой, и крупный изюм с двумя-тремя косточками, получаемый из ягод сорта «дамские пальчики». В зависимости от вида продукт применяют в приготовлении различных блюд. Полезные свойства изюма превращают его из обычного сладкого лакомства в лекарство, обладающее отличными вкусовыми качествами. Этот продукт часто используется при изготовлении кондитерских изделий и сладкой выпечки. Многие, наверное, хоть раз задумывались о том, чем полезен изюм, сохраняет ли он после сушки свойства, присущие винограду.

Читать далее →

Можно ли резко бросать курить?

Пожалуй, одной из наиболее вредных привычек можно считать курение. И самое страшное заключается в том, что человек, который имеет стаж курильщика в несколько лет, просто не понимает, какой вред он наносит своему организму. Таким образом, курение опасно именно тем, что, сколько бы предупредительных надписей не размещалось на пачках с сигаретами, для курильщика они не имеют ни малейшего значения.

Между тем, пропаганда здорового образа жизни все же заставляет некоторых обращать внимание на то, как они живут. Таким образом, хоть и очень постепенно, но все же растет процент людей, которые начинают заботиться о своем здоровье. А первым шагом на пути к здоровому образу жизни является как раз отказ от употребления алкоголя и курения. 

Читать далее →

Польза и вред папайи

Папайя – невысокое дерево, напоминающее пальму. Культивировано оно было племенами ацтеков и майя. Науке не известна история происхождения этого растения, его дикий предок современным ученым не знаком. Предположительно, родина папайи – Южная Мексика. Европейцы узнали об ее существовании лишь после того, как в XV веке мореплаватель Христофор Колумб открыл Америку. Другой известный путешественник, Васко да Гама, в своих трудах называл это растение «золотым деревом Индии». Ведь изначальной целью Колумба был именно этот полуостров, и его современники ошибочно приняли за него Америку. Изначально, древние народы ценили папайю не за фрукты, а за прочную кору – из нее изготавливали веревки. Однако в наше время папайя ценна именно своими плодами. По вкусу они напоминают дыню, отсюда второе название папайи – «дынное дерево». Существует множество рецептов оригинальных блюд из этого диковинного для нас заморского фрукта. Чем  полезна папайя? Ее состав богат витаминами групп B, C и D, минеральными веществами и природными сахарами – глюкозой и фруктозой. Поэтому регулярное употребление папайи в пищу служит для поддержки иммунитета и укрепления организма в целом.

Читать далее →

Польза и вред гранатового сока

Гранатовый сок – это натуральный напиток, богатый антиоксидантами и отлично утоляющий жажду. Изготовить его в домашних условиях довольно просто. Для этого  плод сначала тщательно разминают пальцами по кожуре. Затем срезают коронку и выжимают гранат, как лимон или апельсин. Свежеприготовленный сок сохраняет в себе все свойства граната, с древних времен ценившегося знахарями. Высокая стоимость этого плода делала его воистину королевским лакомством. Родиной граната, который на самом деле является ягодой, принято считать Персию. Трудно сказать, насколько давно этот кустарник известен человеку. Находки археологов подтверждают, что его плоды были знакомы и древним римлянам. Полезные свойства гранатового сока также ценятся и в наше время. Этот натуральный продукт не только очень приятен на вкус. Он обладает целебными свойствами и широко используется в рецептах народной медицины.

Польза гранатового сока для организма неоценима. В его составе содержится целый витаминный комплекс: витамины групп A, B и C. Целебный  напиток богат также и органическими кислотами, необходимыми для здоровья человека.

Читать далее →

Загадки о воде в природе

Загадки о воде в природе с древних времен имеют культовое значение. Воде поклонялись, ее боготворили, слагали песни и сказки. Народ старался создать жанр, где зашифровывались слова, которые нельзя было называть своими именами. Например, Ундина – дух воды, имя связано с всевозможными поверьями и обрядами. Само слово «загадка» произошло от глагола «гадать». Чаще всего гадали на воде, поэтому много загадок, связанных с этой стихией. Позже, все это приобрело более познавательное значение. При составлении загадки используют разные художественные приемы: рифмы, звукопись, ритм и т.д.

Читать далее →