Польза и вред сахара


Сахар – это продукт, который среди подавляющего большинства россиян считается одним из первостепенных. Привычке добавлять его в зеленый чай, кофе, многие молочные продукты подвержен почти каждый. Тем не менее, этот продукт обрел всеобщую популярность в нашей стране не так давно. До 50-х годов прошлого столетия, наши соотечественники чаще употребляли в пищу мед, чем сахар.  В древности этот продукт получали из специального сорта тростника. В последствии сахар начали производить в производственных масштабах из более дешевого сырья. В XIX веке в России и Германии появились поля, предназначенные специально для выращивания сахарной свеклы. В связи с этим, сладкий продукт начал обретать большую популярность среди народа. В годы Великой отечественной войны сахарная промышленность в СССР была сильно подорвана. Полностью восстановить ее масштабы удалось лишь в 1970-е годы. Польза и вред сахара – предмет вечного спора исследователей. Употребление в пищу этого продукта необходимо. Однако каждый хоть раз слышал о том, что он довольно вреден. Многочисленные рекламные ролики убеждают нас вовсе отказаться от его употребления. Вопрос о том, чем полезен сахар, для большинства выглядит абсурдным. Тем не менее, призадумавшись, на него несложно найти ответ. Полезные свойства сахара многие недооценивают.

Польза сахара состоит в том, что в своем составе он содержит большое количество глюкозы, необходимой для правильных процессов работы головного мозга. При расщеплении глюкозы выделяется энергия, которая придает организму выносливость и работоспособность. Людям, которым приходится работать в ночное время суток, рекомендуют увеличить количество сладостей и фруктов, включаемых в рацион питания. «Гормон счастья», или, выражаясь научным языком, серотонин генерируется в организме в результате переработки инсулина, а тот в свою очередь образуется поджелудочной железой из потребляемого сахара. Именно поэтому сладкое поднимает настроение. Польза сахара применяется и в косметологии, на его основе изготавливают скрабы для тела. Мягкие абразивные свойства сахарного песка помогают очистить кожу от омертвевших клеток.

Вред сахара, о котором так часто говорят стоматологи, состоит в том, что чрезмерное количество потребляемых сладостей может способствовать повреждению зубной эмали и развитию кариеса. Не стоит забывать о том, что в чистом виде продукт не представляет никакой пищевой ценности. Тем не менее, его калорийность очень велика. Считается, что сладкое и мучное – главные враги красивой фигуры. Диетологи часто советуют заменить потребляемый сахар полезным медом. Злоупотребление сахаром приводит к ожирению и развитию диабетических заболеваний. А это – прямой путь к нарушению работы сердца. Потреблять сахар в пищу можно, даже нужно, но его содержание в рационе питания должно быть умеренным.




загрузка...

Интересное в сети:


No Comments

Написать ответ