Добро пожаловать, на блог о пользе и вреде продуктов!

Польза и вред продуктов – как их определить? В последнее время рекомендаций о «правильном питании» в Интернете, в печатных СМИ и на телевидении столько, что немудрено растеряться. Особенно - от разнообразия диет, частенько предлагающих прямо противоположные продукты в качестве единственно полезных. Поэтому следует разобраться, в чем же заключаются польза и вред продуктов.

Вред продуктов – даже очень полезных - может заключаться в их количестве. Съешьте стакан меда и тут же вызывайте «Скорую», понадобится наверняка! Поэтому польза продуктов – в их свежести, разнообразии и умеренности потребления.

Не нужно быть диетологом, чтобы интуитивно понять – чем более глубокую обработку проходят продукты питания, тем менее они полезны. Польза продуктов максимальна тогда, когда сами они свежие, «живые». Пример очень яркий и понятный – живая, бьющая хвостом рыба через полчаса варки или запекания становится полезной и вкусной. Если же ее солить, коптить, вялить, то через неделю она станет очень вкусной и очень неполезной.

Хорошая полезная пища – это самая простая, «грубая» и незамысловатая еда! Однозначно можно утверждать, что рафинирование (как все концентрированное - чего бы это не касалось) повышает вред продуктов во много раз.

Мой блог поможет вам понять, что и как есть, чтобы польза от еды была максимальной, а вот о вреде ее вы и не вспоминали! И я постараюсь разрушить существующий стереотип о том, что все полезное – безвкусно.

Польза и вред чая каркаде

Чай каркаде – это напиток, приготовляемый из цветков гибискуса, или, как его еще называют, суданской розы. В древности этот чай считали напитком фараонов. Польза чай каркадечая каркаде ценится и в наши дни. Напиток помогает организму противостоять сердечным заболеваниям, регулирует проницаемость сосудов. Входящий в его состав квертицин способствует улучшению зрения и снятию усталости глаз. Антибактериальные свойства чая помогут справиться с заболеваниями желудка и кишечника, а также избавят от симптомов простуды.

Многие наслышаны о том, как чай каркаде влияет на давление. Считается, что горячий напиток его повышает, а холодный, наоборот, снижает. Эти его свойства не подтверждены научно, однако бывает, что подтверждаются на практике. Лучше последовать принципу «береженого Бог бережет» и запомнить их. Применяя чай каркаде от давления, эти свойства лучше не путать, ведь организм каждого человека индивидуален, и рисковать не стоит.

Читать далее →

Польза и вред имбирного чая

Имбирный чай по праву считается целебным напитком. Приготовляют его из корня имбиря, который, как известно, обладает многими полезными свойствами. Он содержит в своем составе витамины групп B, а также витамин A и аминокислоты. Есть в нем и полезные минеральные вещества: железо, калий, фосфор, цинк и магний. Польза имбирного чая заключается в его благоприятном воздействии на сердечно-сосудистую систему организма. Напиток способствует разжижению крови, укрепляет кровеносные сосуды и сердечную мышцу. Он также оказывает положительное действие на пищеварение, стимулирует деятельность головного мозга, способствует очищению дыхательных путей.

Читать далее →

Польза и вред лосося

Лосось – это океанская рыба семейства лососевых. Молодые особи появляются на свет в бассейнах рек, а после уже выходят в соленые воды. Здесь лосось становится сильным хищником. Вес взрослой рыбы может достигать 50 кг. Человечество начало заниматься его разведением в искусственных условиях еще в XIX веке. Это неудивительно. В кулинарии лосось – ценный деликатес, из него готовятся в основном праздничные и банкетные блюда. Лосось, горбуша, кета – это так называемая «красная рыба». Их мясо отличает приятный розовый оттенок и нежнейший вкус. Сложно даже представить себе, что когда-то оно было привычной рыбацкой пищей.

Читать далее →

Польза и вред молокочая

Молокочай – это уникальный продукт, который сочетает и увеличивает полезные свойства молока и зеленого чая. Напиток обеспечивает ощущение сытости, поэтому разгрузочные дни переносятся намного легче. Молоко смягчает действие кофеина, входящего в состав зеленого чая, а тот в свою очередь способствует лучшему усвоению молока. Многие подтверждают эффективность такого средства, как молокочай для похудения. За один только разгрузочный день можно потерять от 500 г до 2 кг избыточного веса. Результат, разумеется, зависит от начальной массы тела. Молокочайная диета продолжает набирать бешеную популярность.

Читать далее →

Польза и вред зверобоя

Зверобой – это растение, принадлежащее к семейству зверобойных. Оно нередко встречается на бескрайних просторах широких российских степей. На  высоком стебле, среди округлой формы листьев распускаются желтые цветки. Это травянистое многолетнее растение – и есть зверобой. На Руси с ним было связано огромное количество поверий и обрядов. Ему приписывали волшебные, чудодейственные качества. Считалось, например, что это растение отгоняет нечистую силу. Полезные свойства зверобоя, считалось, чудесным образом появляются после того, как трава пролежит под столом два дня. Трудно перечесть все рецепты народной медицины, в которых используют это растение.

Читать далее →

Польза и вред шиповника

Шиповник – это дикорастущий кустарник, один из самых известных представителей семейства розоцветных. Произрастает он в лесах европейской части России. Это растение очень любит влагу, и поэтому встречается оно чаще всего на берегах озер и рек. История возникновения этого растения берет исток в глубокой древности. Легенды разных народов рассказывают нам о шиповнике. Одна из них, например, гласит, что Афродита, получив известие о гибели своего возлюбленного, побежала к нему через лес. Острые шипы кустарника царапали ее нежную кожу, капельки крови падали на листья и превращались в благоухающие бутоны дикой розы.

Читать далее →

Польза и вред красной икры

Красная икра – это один из ценных деликатесов. Он по праву считается украшением праздничного стола. Красная икра добывается из лососевых рыб, поэтому стоимость этого продукта гораздо ниже стоимости черной икры. Это делает деликатес вполне доступным для россиян со средним уровнем заработка. Обычно он подается как холодная закуска. Красная икра отличается приятным легким вкусом. Невысокая калорийность в сочетании с отличными питательными свойствами делают ее отличным праздничным лакомством, которое обрело популярность еще несколько веков назад на Руси.

Читать далее →