Ягоды

Польза и вред кизила

Среди огромного ассортимента сухофруктов, представленного супермаркетами нашей страны все чаще можно встретить кизил – продолговатые кисло-сладкие плоды с большой косточкой.кизил Кизил – это небольшой кустарник, произрастающий на Кавказе, в Крыму и в Средней Азии. Здесь нередко встречаются целые заросли кизила. Поздней осенью созревают буровато-красные плоды, которые можно употреблять в пищу. Они отличаются приятным, слегка вяжущим вкусом. Варенье из кизила – это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное лакомство. Плоды богаты сахарами, органическими кислотами, витаминами, эфирными маслами и микроэлементами.

Читать далее →

Польза и вред физалиса

В переводе с греческого «физа» означает пузырь. От этого слова произошло название удивительнейшего растения. Ягоды физалиса покрыты тонкой ярко-оранжевой оболочкой, состоящей из сросшихся чашелистиков.  Она и в правду напоминает пузырь или китайский фонарик. Нередко это растение семейства пасленовых называют мексиканским помидором.физалис В народе распространены и другие его названия, например, «изумрудная ягода» или «земляная клюква». Существует немало видов этого растения, например, среди наиболее известных, можно назвать физалис овощной и физалис земляничный.

Читать далее →

Польза и вред облепихи

Облепиха — это ветвистый колючий кустарник с темно-серыми ветвями и сочными, золотисто-желтыми плодами на коротких плодоножках. Созревают плоды в августе сентябре и могут оставаться на ветвях до самой весны. Такое название облепихаоблепиха получила от своего внешнего вида, кустарник почти сплошь облеплен ягодами. Знали облепиху еще в Древнем Риме и Древней Греции, где из нее лекари создавали лекарства, которые лечили раны воинов. Сейчас растет облепиха, в основном, в Европе и на территории Южной Сибири.

Читать далее →

Польза и вред клубники

Клубника – это травянистое многолетнее растение, принадлежит оно к семейству земляника. Полезные свойства клубники хорошо известны человечеству еще со времен Гиппократа. Ее использовали в медицинских целях. В XVIII веке ягоду начали выращивать в России. Садовник царя Алексея Михайловича однажды принес маленькому Петру, сыну императора, гостинец – крупные красные ягоды клубники. Угощение очень понравилось и ребенку, и его отцу. С тех пор клубнику было приказано регулярно доставлять ко двору. В наше время неприхотливые кустики клубники выращивают практически на каждой даче. Садоводы с нетерпением ждут наступления теплого сезона и созревания первой летней ягоды. О том, чем полезна клубника, знают, наверное, все.

Читать далее →

Польза и вред шиповника

Шиповник – это дикорастущий кустарник, один из самых известных представителей семейства розоцветных. Произрастает он в лесах европейской части России. Это растение очень любит влагу, и поэтому встречается оно чаще всего на берегах озер и рек. История возникновения этого растения берет исток в глубокой древности. Легенды разных народов рассказывают нам о шиповнике. Одна из них, например, гласит, что Афродита, получив известие о гибели своего возлюбленного, побежала к нему через лес. Острые шипы кустарника царапали ее нежную кожу, капельки крови падали на листья и превращались в благоухающие бутоны дикой розы.

Читать далее →

Польза и вред чернослива

Чернослив – это сухофрукт, полученный в результате сушения плодов венгерской сливы. Изначально, высушивая ягоды и плоды, человек стремился увеличить срок их хранения. Однако в последствии изюм, чернослив, инжир и курага стали самостоятельными и незаменимыми для многих рецептов продуктами. Сухофрукты сохраняют полезные витамины и минералы, содержащиеся в исходном сырье, но обретают при этом новый неповторимый вкус. Добавьте чернослив в свое любимое блюдо, например в овсяную или пшенную кашу. Оно станет не только вкуснее, но и полезнее. Сухофрукты – это самое безвредное для организма лакомство. Заменив ими привычный десерт, Вы обеспечите свой организм веществами, необходимыми для поддержания иммунитета и жизненного тонуса.

Читать далее →

Польза и вред брусники

Брусника – это кустарник, который славится замечательными вкусовыми и целебными свойствами ягод. В переводе с латыни его название означает «коровья трава». Полезные свойства брусники порождают легенды. Однако, несмотря на это, немногие знают, хотя бы, как она выглядит. В лесу на небольшом кустике с прямостоячим стеблем высотой около 25-30 см, среди овальных листьев распускаются белоснежные цветки. Когда они увядают, образуется небольшая ягодка. Она, созревая, обретает красный или слегка буроватый цвет. Это и есть сочная освежающая брусника. Эту ягоду называют чудесным даром дикой природы для здоровья человека. Изучая рецепты народной медицины, Вы наверняка найдете о ней не одно упоминание. Польза брусники сохраняется и после термообработки, поэтому варенье из нее – полезнейшее лакомство. На Руси эта ягода входила в рецепты многих национальных блюд так же, как, например, клюква. Сегодня она отчасти утратила былую популярность. Не каждый готов отправиться в лес на поиски этого природного сокровища. Попробуем изменить свое отношение к этой ягоде. Итак, чем полезна брусника?

Читать далее →