Рыба и мясо

Польза и вред мяса

Мясо – это мускулатура животных, к которой прилегают жировые и соединительные ткани. В основном оно используется как продукт питания, для этого люди выращивают в домашних условиях или на фермах различные мясные породы животных. Чего больше в мясе, пользы или вреда, споры об этом продолжаются уже много десятилетий, и стоит только мясным любителям сказать о полезных свойствах мяса, то вегетарианцы сразу начинают противоречить и говорить, что мясо это причина практически всех болезней человечества. И кто прав в этом вопросе? Нужно разобраться, чем полезно мясо и какой оно приносит вред.

Польза мяса состоит в содержании в нем большого количества белка, аминокислот, минеральных веществ и витаминов. Его употребляют для профилактики анемии, потому что в нем присутствует много железа.

Вред мяса в первую очередь в том, что оно тяжело переваривается организмом, и при этом тратится много энергии, которой в нем нет совсем, так как нет углеводов. Мясо содержит много жиров и холестерина. При большом употреблении мяса могут возникать болезни, такие как, астма, сахарный диабет, раковые опухоли, проблемы с сердцем и суставами.

Читать далее →

Польза и вред свинины

Употребление мясной продукции необходимо для человека. Ведь именно в мясе содержатся вещества нужные для нормального функционирования организма. Прилавки магазинов всегда радуют большим выбором мясной продукции. Достаточно популярным мясом является свинина. Только многие люди задаются вопросом: «А может ли употребление мяса, в том числе свинины, негативно повлиять на мое состояние?». Чтобы узнать ответ на этот вопрос следует выяснить, в чем состоит польза и вред свинины.

В первую очередь необходимо поговорить о полезных свойствах свинины. Свинина, как и другие мясные продукты, содержит большое количество таких элементов как железо и цинк. Как известно данные элементы снижают риск появления сердечнососудистых заболеваний.

Основная польза свинины заключается в содержащихся в ней витаминах. Дело в том, что в мясе свиньи находится огромное количество витаминов группы В. К тому же, в свинине присутствует много белка. Именно поэтому врачи рекомендуют включение свинины в рацион кормящим женщинам, так как белок очень хорошо влияет на выработку грудного молока. Польза свинины также состоит и в ее усвояемости. Научно доказано, что свинина занимает второе место по усвояемости желудком. Что в свою очередь положительно влияет на пищеварительный тракт человеческого организма. Свиное сало тоже оказывает положительное влияние. В сале содержатся вещества, которые помогают человеку справиться с отрицательными эмоциями. Свиное сало – это своего рода «природный антидепрессант». Свою роль свинина играет и половой функции организма. Употребление этого мяса отлично сказывается на «мужской силе». Таким образом, можно сказать, что польза свинины действительно велика.

Читать далее →

Польза и вред баранины

Мясная продукция всегда обладала, обладает и будет обладать высоким спросом среди покупателей. На сегодняшний стало заметно, что спрос на традиционное мясо, такое как свинина и говядина, начал падать. Лидирующее место на мясном рынке стала занимать баранина. Чем же привлекает это мясо покупателей? Чтобы ответить на этот вопрос необходимо установить, в чем заключается польза и вред баранины.

В первую очередь необходимо начать с полезных свойств этого мяса. Есть одно сходство баранины и свинины. Процентное содержание белков и в том и в том мясе абсолютно одинаковое. Но тут же есть и главное различие – содержание жира в баранине гораздо ниже, что делает его более полезным мясным продуктом. Основная польза баранины заключается в полезных веществах, которые содержатся в этом мясе. Помимо того что в баранине присутствует калий, магний, йод и железо, так еще это мясо богато витаминами группы Б. Как известно все эти вещества и витамины являются необходимым элементом для поддержания организма в здоровом состоянии.

Употребление баранины в пищу положительно сказывается на пищеварительной системе организма. Дело в том, что бараний жир очень легко усваивается желудком, что не создает сильной нагрузки на этот жизненно важный орган. Польза баранины состоит также в ее диетическом назначении. Содержание такого вещества как лецитин полностью нормализует в организме обмен холестерина. Именно поэтому в различные диеты включают употребление баранины.

Читать далее →

Польза и вред куриного мяса

Любой врач или диетолог скажет, что человек должен обязательно включать периодически в свой рацион мясные продукты. При грамотном подходе полезен любой вид мяса. Вопрос только в том, сколько его употреблять, в каком виде и какого качества. Интересно, что мясо курицы можно употреблять в пищу в больших объемах, чем любое другое. Вот и попробуем разобраться, в чем же польза и вред куриного мяса.

Главная польза куриного мяса заключается в содержащемся в нем животном белке, который очень много значит для нашего здоровья. Кроме того, мясо курицы содержит много, по сравнению с другими сортами мяса, фосфора и калия.

Куриная грудка всегда считалась диетическим продуктом. Она содержит большое количество белков и других питательных веществ.

Читать далее →

Вред рыбы

Вы наверное уже читали статью польза рыбы, но рыба же еще не только полезна, но и вредна исходя из слов специалистов.

Многие специалисты в сфере здорового питания часто задаются вопросом: а правда ли, что рыба улучшает цвет лица, помогает правильной работе сердца, снижает риск инфаркта? Но многие новейшие сведения подтверждают, что вред рыбы очень велик для здоровья, так как в ней содержится много вредных веществ.

Читать далее →

Польза семги

Польза семги

Про какую рыбу можно смело сказать – ЦАРЬ-РЫБА? Конечно про сёмгу. Трудно переоценить её полезные качества. Безусловно, польза рыбы и других морепродуктов известна всем достаточно давно. Но только в сёмге имеется большое количество очень полезного вещества – мелатонина. Оно необходимо для омоложения клеток всего организма, а также для обеспечения здорового сна.

Польза сёмги в данном случае заключается ещё и в том, что в этой рыбе содержатся вещества, улучшающие процессы функционирования головного мозга. Так же, при помощи полезных микроэлементов снижается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, давно известные жирные Омега-3 кислоты, содержащиеся в рыбе так же способствуют снижению веса. Именно эти кислоты отвечают за снижение уровня холестерина в крови. Кроме того, на совести этих кислот лежит регулировка уровня лептина. А данный гормон отвечает за скорость обмена веществ в организме. Таким образом, польза сёмги огромна для любого человека, ценящего собственное здоровье. И в буквальном смысле эта рыба незаменима для людей, страдающих ишемической болезнью сердца и болезнью Альцгеймера.

Читать далее →

Польза рыбы.

Очень полезный продукт – рыба. Давайте последим пищевой путь этого полезного продукта. Начнем с того, что вся земная жизнь зародилась в воде. И одними из первых живых существ, не считая микроорганизмов и инфузорий, были рыбы.
Польза рыбы
Конечно, они были совсем другого вида, чем мы привыкли их видеть. Рыбы адаптировались ко всем изменениям, происходившим на земле в период ее развития. Исчезли динозавры, исчезли мамонты и многие другие разновидности, а рыбы остались. Оказывается этому продукту питания уже много миллиардов лет. Ее ели первобытные люди. Можно сказать, что мы продолжаем пищевые традиции своих первых предков.

Рыбное мясо очень популярно в меню тех народов, которые расположены вблизи морских территорий. Кстати, очень интересный факт: продолжительность жизни народов, употребляющих в пищу большое количество морепродуктов, больше, на 5-10 лет, чем у тех, которые в силу многих причин не употребляют рыбу. Долгожителей больше в морских регионах. Например, Япония славится количеством долгожителей.

Оказывается, рыбный белок усваивается легче, чем белок мясной, и питательней, чем например белок птичьего мяса. Рыбу часто рекомендуют в рацион различных диет.
Интересно, что даже в период поста, православная церковь разрешает употребление рыбы.

Читать далее →