Напитки

Польза воды для организма

Вода. Самая привычная и самая загадочная субстанция на Земле. Она питает все живое и подобно сознательному существу имеет свою «память». Согласитесь, польза воды для организма огромна. Да что там огромна, вода – это и есть жизнь!

Ни один напиток не может заменить воду. Почему? Дело в том, что показатель pH обычной некипяченой воды (pH=7,45) близок к слабощелочной реакции крови. Для сравнения  у зеленого чая этот показатель pH=6-5, у натуральных соков 4-5, а у колы или пепси 2-3. Значит, если вместо воды мы пьем подобные напитки наша кровь закисляется.

Читать далее →

Польза и вред молока

Сегодня поговорим о молоке, а точнее, в чем заключается его польза и вред. А то совсем я забыл о молочных продуктах, совсем давно писал о пользе кефира.

Наверное, в пользе молока для здоровья не придется убеждать никого. Стоит лишь вспомнить о том, что молоко является самой лучшей и полезной пищей в раннем детском возрасте.

Молоко сельскохозяйственных животных содержит все компоненты, которые необходимы каждый день и взрослому человеку. Это очень питательный продукт, который можно порекомендовать абсолютно всем желающим всегда чувствовать себя хорошо.

Читать далее →

Польза и вред соков

Большинство людей считают неоспоримым фактом то, что пить соки в любых количествах полезно. Так ли это? Рассмотрим, каковы же на самом деле польза и вред соков.

Каждый определенный вид сока имеет как показания, так и противопоказания, а поэтому необходимо ориентироваться в свойствах составляющих их  ингредиентов. Остановимся на некоторых соках подробнее. Виноградный сок оказывает благоприятное воздействие при упадке сил, нервном истощении, сердечно-сосудистых заболеваниях, оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие. Но, учитывая, что он содержит большое количество глюкозы, его нельзя пить при сахарном диабете. Что касается апельсинового сока, то он содержит большое количество витаминов группы А и С, поэтому он очень хорош для профилактики гиповитаминозов. Этот сок великолепно утоляет жажду, а также способствует улучшению работы кишечника. Но его не рекомендуют употреблять при язвенной болезни и гиперацидном гастрите.

Читать далее →

Как выбрать кефир?

Как выбрать кефир?Продолжаю вам рассказывать про мой самый любимый продукт — кефир. Но как выбрать кефир, чтобы он принес вам пользу, а не вред. С кефиром по его полезным свойствам не сравнится не один продукт, но разный кефир по разному воздействует на наш организм, поэтому надо правильно выбирать кефир.

Польза кефира во многом зависит от даты выпуска. Свежий однодневный кефир обладает свойствами легкого слабительного. Если же кефир постоит пару суток, то его воздействие на организм становится прямо противоположным, то есть он крепит. Не зря трёхсуточный кефир называется крепким. Учтите, что такой кефир полезен далеко не всем. Трёхсуточный кефир может доставить вред организму человека, страдающему гастритом. Так что выбирайте кефир исходя из того, что вы от него хотите.

Читать далее →

Польза кефира

Ни для кого не секрет, что современные условия окружающей среды пагубно сказываются на здоровье нашего организма, будь то неблагополучие экологической ситуации, воздействие стрессов или несбалансированное питание. И если первые два фактора от нас практически не зависят, то помочь собственному организму, подобрав оптимальный рацион, нам вполне по силам.

Кефир

Одним из основных продуктов, используемых в сбалансированном питании, по праву считается кефир. Это не случайно и связано с его прекрасными как питательными, так и лечебными свойствами.

Технологическая особенность производства кефира заключается в его сквашивании путем введения культур микроорганизмов, представленных молочнокислыми бактериями и дрожжами. Молочнокислые бактерии расщепляют молочные белки до молочной кислоты, которая, во-первых, гораздо легче усваивается организмом, а, во-вторых, служит прекрасным питанием для клеток дрожжей. В результате сбраживания дрожжами образуются спирт и углекислый газ, обладающие легким раздражающим воздействием на желудок, что усиливает выделение желудочного сока и выработку пищеварительных ферментов. Таким образом, в результате совместного действия молочнокислых бактерий и дрожжей крупные молекулы белка разрушаются и поэтому легче усваиваются. В связи с этим, по сравнению с цельным молоком, кефир усваивается в 3 раза быстрее.

Кроме того, при сквашивании кефира происходит расщепление лактозы, благодаря чему данный напиток могут употреблять люди, страдающие непереносимостью лактозы, связанной с отсутствием в организме специального, расщепляющего ее, фермента.

Читать далее →