Микроэлементы

Польза и вред морской соли

На полках магазинов уже давно появилась морская сольморская пищевая соль, и сегодня она занимает почетное место среди прочих сыпучих веществ. Однако многие хозяйки по привычке продолжают покупать обыкновенную столовую соль. К любой другой они относятся с некоторым недоверием. Однако морская пищевая соль имеет своих настоящих «фанатов». Некоторые считают, что она гораздо полезнее обыкновенной и без разбору кладут ее во все подряд. Любители этого морского дара уверены, что чем больше – тем лучше.

Популярность: 15%

Читать далее →

Польза и вред антиоксидантов

Антиоксиданты – это вещества, содержащиеся во многих продуктах питания. В последние годы содержание в продукте антиоксидантов стало считаться признаком его качества и пользы для организма. Каждый день рекламные ролики убеждают нас приобретать продукты, в которых эти вещества содержатся. Производители обязательно подчеркивают их присутствие в составе своей продукции. И вот в народе сложился устойчивый стереотип: «с антиоксидантами – хорошо, без них — плохо». Между тем далеко не каждый знает, чем полезны антиоксиданты или, хотя бы, что это такое. Тем не менее, люди стремятся отыскать на полках магазинов именно те продукты, которые были  так настойчиво прорекламированы. Между тем, вещества, вызывающие такой активный спрос, содержатся и во многих других, привычных для нас, повседневных блюдах.

Популярность: 3%

Читать далее →

Польза и вред углеводов

Углеводы – это класс органических соединений. В питании они являются основным источником энергии. Как правило, они обеспечивают больше половины суточной нормы калорий. Отдельные составляющие углеводов содержаться в клетках и тканях человека. Если употреблять их в очень большом количестве, они имеют свойство переходить в жиры.

Углеводы разделяются на сложные и простые. К сложным относятся: крахмал и клетчатка. Они плохо растворяются в воде и дольше усваиваются организмом. К простым относят: глюкозу, фруктозу, лактозу и сахарозу. Их организм усваивает достаточно быстро.

Чем полезны углеводы? Полезные свойства углеводов обеспечивают наш организм огромным количеством энергии. Практически шестьдесят процентов энергии приходит из углеводов.

Популярность: 5%

Читать далее →

Польза и вред аминокислот

Аминокислоты – это органические соединения, которые объединяют характеристики аминов и кислот, то есть являются химической единицей, которая образует белок, вещество, что является основой жизни. Теперь мы знаем, что такое аминокислоты.

Чем полезны аминокислоты? Организм человека состоит из белка. Различные формы белков берут участие в процессах, которые происходят в живых организмах. Белками являются гормоны и ферменты, из них формируются все органы в человеческом теле, ногти, волосы, кости, мышцы, сухожилия, связки. Собственно аминокислоты являются более ценными элементами питания, чем сами белки.

Существует два вида аминокислот: «заменимые» — те, что синтезируются в организме человека, и «незаменимые» — только те, которые человек может получать исключительно с приемом пищи.

Популярность: 9%

Читать далее →

Польза и вред витаминов

Витамины – низкомолекулярные органические соединения, сравнительно примитивного строения и различной химической природы. А если простыми словами, то это вещества, в которых нуждается любой организм, они не зарождаются в организме, а попадают туда из внешних источников. А чем полезны витамины?

Известно, что витамины нужны для хорошего функционирования организма. И если их недостаточно в организме, то это приводит к послаблению иммунитета, появляются самые разные болезни, нарушается обмен веществ, происходит преждевременное старение, появляется лишний вес, и эти все факторы отрицательно влияют на здоровье человека. Полезные свойства витаминов проявляются в их умеренном употреблении для хорошего функционирования организма и отличного самочувствия человека.

Популярность: 2%

Читать далее →

Польза и вред кальция

Рассмотрим вопрос: польза и вред кальция. Что перевешивает?

Кальций вкупе с фосфором являются скелетообразующими элементами, поскольку являются основной составляющей костной ткани.  Кальций активирует деятельность некоторых важных ферментов, принимает участие в поддержании в организме ионного равновесия.  Кальций также влияет на процессы, которые происходят в нервно-мышечной и сердечнососудистой системах. Польза кальция представляется неоспоримой. Кальций входит в группу макроэлементов, необходимых для полноценной жизнедеятельности организма. Однако в жизни женщины есть период, когда излишнее потребление кальция нежелательно, когда проявляется вред кальция. Это период беременности.

В это время женщине не нужно получать избыточное количество кальция, а для этого следует ограничить потребление богатых кальцием продуктов и, в первую очередь, молочных продуктов. Это делается для снижения вероятности родового травматизма.

Популярность: 4%

Читать далее →

Польза и вред фосфора

Существует множество веществ и микроэлементов, без которых человеческому организму не обойтись. Сегодняшняя наша статья будет посвящена одному из самых главных составляющих здорового питания. Ниже речь пойдет о такой теме – «польза и вред фосфора».

Фосфор принимает участие в формировании нашей костной системы, обеспечивает нормальную работу почек и рост клеток, с фосфором напрямую связан обмен веществ в человеческом организме. Кроме всего этого, от фосфора зависит деятельность центральной нервной системы. И это были перечислены только самые важные функции фосфора в организме. Согласитесь, пользу фосфора трудно переоценить.

Примерное содержание фосфора в организме человека – 1кг. Суточная норма потребления фосфора для взрослого здорового человека от 1500 до 1800 мг, для беременных и кормящих женщин — 3000—3800 мг. Дети в зависимости от возраста должны потреблять от 1200 до 2500 мг в день. Обойтись без фосфора просто невозможно, так как он участвует во всех обменных процессах организма. Наибольшее содержание этого элемента в бобовых, молочных продуктах, яйцах, орехах, рыбе и мясе животных.

Популярность: 4%

Читать далее →